TORINO
È stato un lievito colorante, innocuo per la salute, a colorare di rose le mozzarelle. E’ il risultato delle analisi condotte dall’Istituto zooprofilattico sui campioni presentati dai cittadini e dai Nas.
«La contaminazione - spiega Maria Caramelli, direttore sanitario dell’Istituto - può essere avvenuta in qualsiasi momento, dalla produzione al consumo. Anche se l’agente è innocuo, invito a non mangiare formaggi che assumano questa colorazione, perché potrebbero esservi altri batteri potenzialemnte pericolosi».
È stato un lievito colorante, innocuo per la salute, a colorare di rose le mozzarelle. E’ il risultato delle analisi condotte dall’Istituto zooprofilattico sui campioni presentati dai cittadini e dai Nas.
«La contaminazione - spiega Maria Caramelli, direttore sanitario dell’Istituto - può essere avvenuta in qualsiasi momento, dalla produzione al consumo. Anche se l’agente è innocuo, invito a non mangiare formaggi che assumano questa colorazione, perché potrebbero esservi altri batteri potenzialemnte pericolosi».
Tratto da LA STAMPA
